Травят людей ради экономии. Мясокомбинаты стали массово заливать «мясной клей» в колбасу и сосиски - NashaLenta
Все эпизоды "Главные новости дня"
Категория:
  • Главные новости дня

Травят людей ради экономии. Мясокомбинаты стали массово заливать «мясной клей» в колбасу и сосиски

AM 1557
0:00 0:00

Роспотребнадзор в шоке : мясокомбинаты стали чаще добавлять в свою продукцию опасную и запрещенную добавку так называемый "мясной клей". Использование транс-глютаминазы в этом году выросло вдвое:  "В 2023 году было выявлено 25 случаев использования запрещенной добавки трансглютаминазы - вдвое больше, чем в 2022-м. А за первую половину 2024 года "мясной клей" уже обнаружили в 28 пробах". Россияне говорят, что качество продуктов на прилавках с каждым днем все хуже. После введения санкций многие производители стали экономить на ингредиентах и добавлять в состав различные заменители, рассказывает Тамара Викторовна из Воронежа:  "Сплошной обман! В колбасе одна хрень, а не мясо. Производители думают только о прибыли, а качество продукции их не волнует". Все дело в том, что трансглютаминаза позволяет недобросовестным производителям экономить. 

Во-первых, модифицируя белки, добавка увеличивает объем продукта, то есть  из одного килограмма мяса можно сделать два.  А во-вторых, она в 10 раз сокращает производственный цикл и позволяет экономить на естественных заквасках. Поэтому все больше производителей, среди которых такие известные бренды как "Дубки", "Атяшевский", "Алтайская Буренка", Останкинский и Брянский мясокомбинаты, переходят на "мясной клей", говорит эксперт рынка Анатолий Баляев:  "Мы находили трансглютаминазу в колбасе, сосисках, твороге, в продуктах из мяса птицы и даже в детском питании. А между тем эта добавка официально запрещена в России и ЕАЭС с 2020 года". Проблема в том, что контролировать использование этой опасной добавки очень сложно - ее легальный оборот никак не ограничивается, то есть "мясной клей" всегда есть в свободной продаже. А последствия для здоровья потребителей от таких добавок весьма печальны: "Теперь даже детям подсовывают эту гадость! Куда мы катимся? Совсем ради наживы совесть потеряли?"  Несмотря на риски для здоровья покупателей, многие производители идут на использование запрещенной добавки исключительно из-за экономии. Регуляторам предстоит решить, как усилить контроль за применением опасного "мясного клея" на пищевых предприятиях. Ведь речь идет о качестве и безопасности продуктов, которые каждый день оказываются на столе у миллионов россиян.

Главные новости дня: другие эпизоды

Главные новости дня

О телефонном разговоре между Андреем Белоусовым и Ллойдом Остином сообщила официальный представитель Пентагона Сабрина Синх. Она коротко сообщила, что звонок инициировала российская сторона: Ллойд Остин во время беседы заявил о важности сохранения каналов связи между Вашингтоном и Москвой. Других подробностей разговора в Пентагоне не раскрыли. Но отметили, что выступают за продолжению диалога на уровне министров обор...

О телефонном разговоре между Андреем Белоусовым и Ллойдом Остином...

Главные новости дня
Главные новости дня

Трагедия в Подмосковье: пассажирский самолет Superjet 100 разбился в лесном массиве  под Коломной. На борту были только три члена экипажа, все они погибли, сообщили в МЧС: К сожалению, все три члена экипажа погибли.  На земле жертв нет. Это третья катастрофа с человеческими жертвами за 13 лет эксплуатации нового российского самолета: Самолет совершал тестовый полет после планового ремонта.  По данным Росавиации, пасс...

Трагедия в Подмосковье: пассажирский самолет Superjet 100 разбилс...

Главные новости дня
Главные новости дня

Россия начала выплачивать денежные компенсации семьям индийцев, погибших в зоне СВО на Украине. Однако семьи мужчин настаивают, что деньги не помогут. Мол - всех завербовали на фронт обманом. В комментарии журналистам отец погибшего контрактника Хемила - Ашвинбхай Мангукия рассказал, сколько выплатили его семье: Мне уже перечислили 4,5 млн рупий (почти 54 тыс. долларов). Оставшаяся часть в 13 млн рупий (155 тыс. долл...

Россия начала выплачивать денежные компенсации семьям индийцев, п...

Главные новости дня
Главные новости дня

Запрет на выезд будет действовать для россиян, получивших электронную повестку в военкомат. Как сообщили в ФСБ,  на сайте госзакупок уже есть тендер на создание системы информационного обмена между Минобороны и Федеральной службой безопасности данными о гражданах, которым военкоматы отправили повестки, рассказывает юрист Олег Колесник. “Заказчиком выступает Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникац...

Запрет на выезд будет действовать для россиян, получивших электро...

Главные новости дня
Новые эпизоды